Teknik pengeringan bahan pangan hewani yang paling sederhana adalah dengan panas matahari. Hal ini dapat kita jumpai pada proses pengeringan ikan asin yang biasa kita temui di pasar. Selain itu, teknik pengeringan dengan sinar matahari juga merupakan teknik pengeringan yang paling sederhana dan mudah dilakukan. Caranya adalah dengan menempatkan bahan pangan hewani di bawah sinar matahari langsung selama beberapa hari hingga kandungan air dalam bahan pangan hewani berkurang.