Satuan nutrisi yang menyusun bahan makanan disebut **zat makanan**. Zat-zat makanan yang diperlukan tubuh yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Selain zat –zat makanan tersebut, air juga dibutuhkan untuk memenuhi cairan tubuh. Fungsi zat makanan tersebut yaitu sebagai sumber energi, pengganti sel-sel yang rusak, dan sebagai zat pembangun sel-sel baru .
Contoh dari zat makanan tersebut adalah:
- Karbohidrat: nasi, roti, kentang.
- Protein: daging, ikan, telur.
- Lemak: minyak goreng, mentega.
- Vitamin: sayuran hijau seperti bayam dan brokoli.
- Mineral: susu dan produk susu seperti keju dan yoghurt.
