Anyaman datar tunggal merupakan teknik menganyam yang menggunakan metode susup menyusup antara lungsin dan pakan secara satu persatu (angkat satu tinggal satu). Anyaman datar atau tunggal ini sering disebut juga sebagai anyaman sasak .
Contoh dari anyaman datar tunggal adalah tikar, dinding rumah tradisional, pembatas ruangan dan barang-barang dekoratif lainnya.
