Kandungan gizi yang mendominasi produk olahan hewani adalah **protein dan lemak** . Kandungan gizi lainnya seperti mineral dan vitamin juga terdapat pada produk olahan hewani namun tidak mendominasi.
Contoh produk olahan hewani yang mengandung protein dan lemak adalah **daging sapi, daging ayam, ikan, telur, susu, keju** .
